茶树菇，是一种营养价值很高的菇类，新鲜茶树菇配土鸡，只有煲汤才对得起它。正值冷冷的冬天，来上一碗好喝又滋补的茶树菇鸡汤是一件非常暖心的事情，而且鸡汤有提高呼吸系统免疫力的功能，很适呼吸系统很容易生病的孩子。下面就给大家介绍一下茶树菇鸡汤的做法!
食材：
土鸡：1只 茶树菇：1把 红枣：适量 枸杞：适量 料酒：2汤匙 姜片：2片 鱿鱼干：半只 瘦肉：30克
做法：
1. 新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡**鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油。我这锅就没弄干净鸡油，所以汤挺油的。只能晾凉后撇掉。
2. 鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。
3. 茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。
4. 冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。
5. 炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
6. 炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。*后10分钟，把枣和枸杞放进去。
7.加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐，这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。
以上就是茶树菇鸡汤的做法，别看做法步骤多，但实际上也是很简单的，大家可以利用在家的时间，为自己的孩子或者父母长辈做上一顿，让温暖充满整个家!
